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고지혈증이란?
고지혈증은 지방대사가 제대로 이뤄지지 않아 혈액 내 나쁜 콜레스테롤과 중성지방이 증가한 상태입니다. 그대로 두면 혈관이 좁아져 심혈관, 뇌혈관 질환을 일으켜요. 관리하지 못하면 혈관이 점점 좁아지고 동맥경화, 협심증, 심근경색 등의 질환을 일으킵니다.
혈액이 오염되는 이유
혈액이 오염되는 이유는 가공식품 섭취 때문입니다. 가공식품은 대량 생산, 장기간 보존때문에 화학 첨가물을 많이 넣습니다. 이 화학첨가물은 혈액을 탁하게 만듭니다.
이로 인해 환경 호르몬과 공기 중의 중금속이 혈액으로 들어가 혈액이 오염되는 것을 가속화 시킵니다. 몸속 노폐물 배출이 어려워 피에 떠다니게 되지요. 밤늦게 먹는 야식도 마찬가지 입니다.
휴식을 취해야 하는 위장을 일하게 만들어 흡수하지 못한 지방들이 혈액에 남아 고지혈증을 만듭니다. 혈관에 들러 붙어 혈관 통로를 좁아지게 합니다. 장기에 산소와 영양분 전달이 어려워 뇌졸중, 심장마비의 가능성이 높아집니다. 체내에 쌓인 기름과 노폐물 제거는 정말 정말 정말 중요합니다. 
고지혈증에 좋은 차
소금차
소금은 지방을 흡착. 분해하여 땀과 소변으로 배출하게 해줍니다. 고기나 생선을 숙성할 때 소금에 재우면 지방이 빠져 저지방, 고단백으로 고기와 생선을 먹을 수 있습니다.(저지방 고기, 생선 섭취 가능)
소금의 지방 흡착력에 대해 브라질 상파울루 의과대학에서는 소금을 하루 3g이하 섭취하면 혈관 속 혈액에 지방이 쌓여 중성 지방이 증가한다고 합니다. 고지혈증을 개선하려면 소금을 충분히 섭취해야 합니다.
현미차
현미는 옥타코사놀이 다량 들어있습니다. 몸속 콜레스테롤의 흡수를 막아 줍니다. 현미는 콜레스테롤 수치도 낮춰 줍니다. 비타민E가 풍부해 혈관 건강을 지켜주죠. 현미의 피틴산은 환경호르몬과 유해 물질을 체내에서 배출시켜 줍니다. 현미는 식이섬유가 풍부하지만 미네랄도 같이 배출되기 때문에 현미차를 먹을 때 해조류, 견과류와 같이 먹으면 효과는 업이 됩니다.
새싹보리차
혈관 청소부라 불리는 폴리코사놀이 많이 들어 있습니다. 새싹보리의 베타글루칸은 독소, 염증을 배출해 줍니다. 고지혈증과 그에 따른 합병증을 예방해 줍니다. 만드는 방법은 새싹보리를 그늘에 말린 후 갈아서 가루로 만듭니다. 물 250ml에 새싹보리 분말 반스푼을 타서 먹습니다.(새싹보리 1일 권장량 : 1~3g 반 티스푼 정도)
검은콩 차
고지혈증을 없애기 위해서는 혈액 속 콜레스테롤을 재흡수하여 조절하는 기능을 가진 간이 건강해야 합니다. 검은콩에는 간 효소 기능에 중요한 역할을 하는 셀레늄이 다량 함유되어 있습니다.
노페물의 배출을 도와주는 불포화 지방산이 풍부하고 비타민B6, 엽산도 풍부합니다 또 혈관 염증을 일으키는 호모시스테인 성분을 막아 줍니다. 혈액 속 기름으로인해 생기는 혈관 손상을 예방해 줍니다. 만드는 방법은 검은콩을 깨끗히 씻어 이물질을 제거하고 기름없이 타지않게 팬에 볶아줍니다. 볶은 콩을 물과 함께 끓여 보리차처럼 섭취합니다.(검은콩 하루 권장량 : 30~50g)
고지혈증에 좋은 음식
- 귀리 : 폴리페놀(항산화성분 풍부). 콜레스테롤 수치 낮춰줌. 심혈관계 질환에 도움.
- 고구마 : 칼륨풍부(혈관 건강). 여러 영양소 풍부.
- 대추 : 식이섬유 풍부. 혈당 조절해줌. 콜레스테롤 수치 낮춰줌.
- 두부 : 레시틴 풍부(혈관건강).
- 가지 : 칼륨풍부. 안토시아닌(항산화성분) 풍부. 폴리페놀 성분은 고지혈증에 좋다. LDL콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 줄여주고 HDL콜레스테롤(좋은 콜레스테롤)을 높여 준다.
- 딸기 : 폴리페놀(강력 항산화 물질). 혈관 노폐물 제거. 혈액 순환 원활. 사포닌(비타민C 풍부. 지방을 희석해줌).
- 양파 : 피를 맑게 해줌. 혈중 콜레스테롤 수치 낮춰줌. 비타민B1의 흡수를 도와 콜레스테롤 축적을 억제. 양파의 황리알리성분은 열에 약하므로 생으로 먹는게 좋다.
- 등푸른 생선 : 고등어, 연어, 삼치 등 등푸른 생선에는 오메가3와 지방산이 풍부. 혈중 중성지방을 낮추고 혈전 생성을 막아줌. 자주 섭취 권장.
- 강황 : 중성지방, 콜레스테롤 수치 낮춰줌
- 견과류 : 불포화 지방으로 혈중 콜레스테롤을 감소 시킴. 샐러드에 견과류 뿌려먹기. 나쁜 지방을 걷어내는 역할.
고지혈증을 없애는 기름
기름은 물에 녹지 않기 때문에 몸에 좋은 기름을 먹어 나쁜 기름을 없애야 합니다. 식물성 기름은 콜레스테롤을 개선해 줍니다. 혈액을 깨끗히 청소해 주지요. 불포화지방 함량이 높은 기름으로는 올리브 기름, 아보카도 기름, 참기름, 들기름이 있으며 고지혈증에 가장 좋은 기름입니다.
아보카도 오일은 착한 지방이라 불리며 불포화 지방산이 풍부하여 좋은 콜레스테롤을 높여 주고 나쁜 콜레스테롤을 낮춰줍니다. 혈관 건강에 좋은 오메가9 지방산의 함량이 12배나 증가합니다. 샐러드나 반찬에 뿌려 생으로 먹을 수 있습니다.
들기름은 고지혈증 뿐 아니라 일반인에게도 매우 좋은 기름입니다. 체네 지방을 분해해 주므로 다이어트에도 좋습니다. 들기름은 올리브유보다 오메가3 함량이 더 높아 혈액을 청소해 줍니다. 들기름은 발연점이 낮아 온도가 조금만 올라가도 좋은 성분이 다 날아가 버리니 팬에 볶는 요리보다는 무침요리(나물 등)에 적합한 기름입니다.
요리 팁
불포화지방산은 산패 현상이 잘 오므로 꼭 냉장보관을 추천합니다.